Hapjes en Tapas

 

RECEPTIE / Walking dinner

Bordje tapas van de chef (prijs en invulling volgens afspraak)

Kaas- en garnaalbolletjes
Kippenboutjes
Mini loempia
Mini pizza
Worstenbroodje
Soepje naar keuze, ook gazpacho
Hoorntje met vismousse / hespenmousse / roomkaas met kruiden
Fantasietje van tomaat en mozarella
Spiesje meloen/ananas met Italiaanse ham
Camembert en/of brie op krentenbrood
Bruchetta kruidenkaas met gerookte zalm
Bruchetta rode pesto, mozarella en Italiaanse ham
Mini-hamburger
Fantasietje van tomaat en grijze garnaal / slaatje met feta
Scampi in lichte currysaus / diabolique
Foie gras met bloedworst en gecaramelliseerde appeltjes
Geroosterde Sint-Jacobsvrucht
Puntzakje friet met mayonaise.
Puntzakje friet met mayonaise en … (curryworstje of bitterbal)
Oester natuur: platte of creuse (september – juni)
Gegratineerde oester (september – juni)

Zoete afsluiters

mini – mengeling is mogelijk

Soesje
Frangipane
Brownie
Carré confituur
Javanais / bavarois / miserable
Chocomousse in chocoladecup
Pasteis de nata
Cake met rode vruchten / kokos
Mini-macaron
Eén bolletje ijs met fruit